8.食・農・動植物
この領域はこんなに広い。興味がわいたら、さらにみてみよう。
食糧（栄養）を作り出す植物特有のメカニズムや土壌中の肥料成分を調べ、作物の増産や品質改善し、環境にやさしい農業を実現
三大栄養素：窒素、リン酸、カリ 酸性やアルカリ性の土壌、乾燥地に耐える植物 植物に養分を供給する共生微生物 窒素肥料由来の温室効果ガスの抑制 栄養価の高いコメ
学べる大学と最新研究へ 関連する本へ森林のしくみを解き明かし、森の生きものの管理・保護から地球温暖化まで幅広いテーマに取り組む
治山・砂防・緑化 水資源と水循環 気候変動・温暖化 バイオマス 物質循環
学べる大学と最新研究へ 関連する本へ海、河川、湖など水圏に棲む水産生物の環境を守りつつ、養殖魚の育種技術、水産食品の開発などの生産向上に挑む
水圏の環境保全 赤潮 プランクトン 水産物の加工 マグロ、ウナギの完全養殖
学べる大学と最新研究へ 関連する本へ地球誕生以来の歴史を持つ微生物を、医薬品、資源、環境、エネルギーから、ゲノムで作る発酵食品まで様々に応用
微生物酵素 酵母ゲノム 微生物バイオ燃料 遺伝子組み換え微生物 微生物の遺伝子資源
学べる大学と最新研究へ 関連する本へ海、河川、湖など水圏に棲む水産生物の環境を守りつつ、養殖魚の育種技術、水産食品の開発などの生産向上に挑む
水圏の環境保全 赤潮 プランクトン 水産物の加工 マグロ、ウナギの完全養殖
学べる大学と最新研究へ 関連する本へ栄養素に含まれる有効成分を探索、分子・遺伝子レベルで科学的に解き明かし、食品の加工や貯蔵、安全性を調べる
コレステロール ポリフェノール 機能性食品 フラボノイド 抗酸化物質
学べる大学と最新研究へ 関連する本へ食生活の好ましいあり方を医学、食品栄養学から探る。調理と加工法、食事や食品中に含まれる成分が、どのように人の健康維持や病気の原因になり予防できるかを調べる
機能性食品 食物アレルギー メタボリックシンドローム 酸化ストレス 生活習慣病
学べる大学と最新研究へ 関連する本へ
地球上のあらゆる生命活動を支える光合成など、植物の生理的な働きを分子レベルで調べる
葉緑体 植物ホルモン 受容体 ペルオキシソーム
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