2200 食・農学系｜本から｜みらいぶっく｜学問・大学なび

植物はそこまで知っている　感覚に満ちた世界に生きる植物たち

グニエル・チャモヴィッツ

動物の感覚と植物の感覚の類似性に注目した書籍です。植物は動けないため、温度・乾燥などの環境変化に適応するために様々なシステムを進化の過程で獲得してきました。この...

植物はなぜ薬を作るのか

斉藤和季

植物が生み出す化合物を私たちは薬として利用しています。植物は、なぜこれらの化合物を生合成するのでしょうか？それは植物は化合物を生産・利用することで、自分自身を環...

世界からバナナがなくなるまえに　食糧危機に立ち向かう科学者たち

ロブ・ダン

いかに遺伝資源が重要であるか、そして新たに出現する病害虫に対し、研究者はどのように立ち向かってきたのか、その歴史がわかる本です。ロシアの植物遺伝学者であるニコラ...

世界のアニマルシェルターは、犬や猫を生かす場所だった。

本庄萌

動物法を専門に研究する研究者の手によって書かれた、世界のアニマルシェルター（保健所）の現状を学ぶことのできる本です。日本では保健所というと動物が殺処分されてしま...

脳の意識　機械の意識　脳神経科学の挑戦

渡辺正峰

おいしい食品を作るためには、様々な面からのアプローチが必要です。「おいしさ」は私たちの脳の中にあります。認知科学への招待として、意識と脳について関心のある理系希...

ウォールデン森の生活

ヘンリー・D.ソロー

コロナ禍のさなか、“不要不急”の外出ができない日々を過ごした人も多いことでしょう。それでは、生きる上で“必要不可欠”なものとは何なのでしょうか。思想家であるソロ...

カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの？　食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン

アンディ・バーニング

タマネギを切るとどうして涙が出るのか、コーヒーはどうして苦いのかなど、食べ物や飲み物のにおい、味、色などを、化学の目でわかりやすく解説している。高校生ばかりでな...

バイオロギング（２）　動物たちの知られざる世界を探る

編：日本バイオロギング研究会

日本の研究者が世界中で実施した研究により明らかになった、様々な動物の行動や生態を知ることができる本です。

植物の世代交代制御因子の発見

榊原恵子

第一線で活躍中の発生進化学研究者である著者が、学生時代から若手研究者になるまでの歩みを綴った臨場感あふれる一冊です。

森を食べる植物　腐生植物の知られざる世界

塚谷裕一

植物ヲタクの完成形（褒め言葉）である塚谷先生の本。何事にもハマる人間にはとても面白いです。本文100ページ以降に腐生植物の探し方が載っており、読めば誰でも探せそ...

都市と地方をかきまぜる　「食べる通信」の奇跡

高橋博之

筆者は、食べ物の生産者と消費者をつなげる「食べる通信」を始めた方です。東日本大震災で東北地方の農林漁業者が大きな損失を受けましたが、生産者の想いを消費者につなぎ...

18ｃｍの奇跡

陽捷行

表題の「18センチ」とは、植物の生育に必要な平均的な土壌の深さのことだ。地球の大部分はマグマと岩石に覆われ、岩石が風化し細かい粒子の砂土になり、そこに生物が腐敗...

ありがとう、実験動物たち

太田京子

東北大学の動物実験施設で働く女性を描いたノンフィクション。動物実験がなぜ必要か、また、医学研究における動物実験の現場で行われている実験動物に対する福祉が理解でき...

キンギョはなぜ海がきらいなのか？

金子豊二

一般によく知られている「淡水魚と海水魚の違い」という点から、魚の体内で起こっている現象（生理学）までを、大学院レベルの知識までを含めつつ、一般にもわかりやすく掘...

ぜんぶわかる!　カイコ　しぜんのひみつ写真館

新開孝

カイコは家畜化された昆虫で、養蚕は少なくとも5000年の歴史を持ち、野生には生息しない。またカイコは、野生回帰能力を完全に失った唯一の家畜化動物として知られ、人...

悪魔の種子

内田康夫

遺伝子組換え米を題材にしたミステリー小説です。

見えない巨人　微生物

別府輝彦

一匹一匹は目に見えない微生物が、いかに我々の身近に存在しているかを知ることが出来る。この本では｢発酵｣｢病気｣｢環境｣の観点から微生物の働きを解説しており、よく...

小学館の図鑑NEO　魚（DVDつき）

井田齋、松浦啓一

難しいことは一切なしで、生物って面白い、魚って不思議、もっと知りたいと感じることが一番大切な気持ちだと考えています。綺麗な写真による視覚刺激は鮮明に記憶に残ると...

植物の体の中では何が起こっているのか

嶋田幸久、萱原正嗣

植物は動物にはない能力をたくさん備えています。本書は、光合成、環境応答、植物ホルモン、発芽、緑化、受粉と結実、紅葉、葉緑体とミトコンドリアの起源などについて書か...

植物は〈知性〉をもっている　20の感覚で思考する生命システム

ステファノ・マンクーゾ、アレッサンドラ・ヴィオラ

植物は動物に対して劣るという潜在的なイメージを逆手に取り、植物の多彩な能力をわかり易く解説している一冊です。植物には動物の「脳」に対応する器官がないという問題提...

食・農学系の本

植物はそこまで知っている　感覚に満ちた世界に生きる植物たち

植物はなぜ薬を作るのか

世界からバナナがなくなるまえに　食糧危機に立ち向かう科学者たち

世界のアニマルシェルターは、犬や猫を生かす場所だった。

脳の意識　機械の意識　脳神経科学の挑戦

ウォールデン森の生活

カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの？　食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン

バイオロギング（２）　動物たちの知られざる世界を探る

植物の世代交代制御因子の発見

森を食べる植物　腐生植物の知られざる世界

都市と地方をかきまぜる　「食べる通信」の奇跡

18ｃｍの奇跡

ありがとう、実験動物たち

キンギョはなぜ海がきらいなのか？

ぜんぶわかる!　カイコ　しぜんのひみつ写真館

悪魔の種子

見えない巨人　微生物

小学館の図鑑NEO　魚（DVDつき）

植物の体の中では何が起こっているのか

植物は〈知性〉をもっている　20の感覚で思考する生命システム

関連する学問

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植物はそこまで知っている 感覚に満ちた世界に生きる植物たち

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世界からバナナがなくなるまえに 食糧危機に立ち向かう科学者たち

世界のアニマルシェルターは、 犬や猫を生かす場所だった。

脳の意識 機械の意識 脳神経科学の挑戦

ウォールデン 森の生活

カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの？ 食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン

バイオロギング（２） 動物たちの知られざる世界を探る

植物の世代交代制御因子の発見

森を食べる植物 腐生植物の知られざる世界

都市と地方をかきまぜる 「食べる通信」の奇跡

18ｃｍの奇跡

ありがとう、実験動物たち

キンギョはなぜ海がきらいなのか？

ぜんぶわかる! カイコ しぜんのひみつ写真館

悪魔の種子

見えない巨人 微生物

小学館の図鑑NEO 魚（DVDつき）

植物の体の中では何が起こっているのか

植物は〈知性〉をもっている 20の感覚で思考する生命システム

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見えない巨人　微生物

小学館の図鑑NEO　魚（DVDつき）

植物は〈知性〉をもっている　20の感覚で思考する生命システム