2200 食・農学系｜本から｜みらいぶっく｜学問・大学なび

フィールドの生物学　アリの巣をめぐる冒険　未踏の調査地は足下に

丸山宗利

アリが仲間と暮らすことは知っていても、アリと共生する昆虫がいるって驚きだ。この本は、東海大学出版会がシリーズで出す「フィールドの生物学」の一冊。昆虫関係ではほか...

植物はすごい　生き残りをかけたしくみと工夫

田中修

植物が生きていくしくみを様々な植物に焦点をあててわかりやすく書かれています。植物は動物と違い動き回らないことから、ただそこに居るだけと気にとめない人もいるかもし...

すべて分析化学者がお見通しです！　薬物から環境まで微量でも検出するスゴ腕の化学者

津村ゆかり、立木秀尚、高山透、堀野善司

分析化学の技術を、環境・食品・医薬品・犯罪捜査・工業などの様々な分野の切り口から、非常にわかりやすく記述している本。社会の安心・安全を担う「分析屋」と呼ばれる化...

ダンゴムシに心はあるのか　新しい心の科学

森山徹

意識や知性や心とは何だろうか。これは人文科学系の研究やAI研究において長らく問われてきた課題です。それらがどういうものであるかを、例えば処理能力や判断力という風...

プラントハンター　命を懸けて花を追う

西畠清順

プラントハンターとは、観賞用植物の新種や有用植物を求め世界を探索する人を呼ぶ。もともと１７世紀以降にイギリスやオランダで発展したこの役割だが、この本は現代の日本...

メジナ　釣る？科学する？

海野徹也、吉田将之、糸井史朗

食用魚としての知名度は低いが、釣りの対象魚として人気のあるメジナ。メジナを通して、環境・生態・生理・進化等、さまざまな角度から解説する。著者も、大学の研究者のみ...

奇跡のリンゴ　「絶対不可能」を覆した農家　木村秋則の記録

石川拓治

農薬散布なしでのリンゴ栽培は不可能と言われていた1970年代、年に数十回の農薬散布のたびに体調を崩してしまう妻のために、青森のリンゴ農家・木村秋則さんは、無農薬...

銀の匙

荒川弘

この漫画は、牛や豚、鶏などの家畜と呼ばれる動物たちが、現在どのように飼育されているか、またそれを取り巻く畜産業という産業がどのような状況にあるかを、農業高校生の...

日本農業の真実

生源寺眞一

2010年頃の日本農業をめぐる諸状況を簡潔にまとめた本。農業経済学という学問の立場から見ても、日本農業の強みと弱みを歴史的にわかりやすく解説している。農業政策、...

食のリスク学　氾濫する「安全・安心」をよみとく視点

中西準子

食品の安心・安全という身近な問題は、リスク評価の視点から見るとどうなっているかを、環境リスク学の第一人者である中西準子氏がわかりやすく解説する。リスクの視点をも...

森をとりもどすために２　林木の育種

林隆久：編

人類の誕生以来、地球上の森林破壊が進み、その結果、温室効果ガスの濃度上昇による地球温暖化が深刻な問題となっている。森を取り戻して森林を持続させるためには、成長や...

水の世界地図　刻々と変化する水と世界の問題

マギー・ブラック、ジャネット・キング

洪水・渇水・ダム、水を巡る争い、ウォータービジネスなど「世界の水」が置かれた現状を幅広い視点で、美しくわかりやすい図版ととともに紹介している。2章ではその半分を...

働かないアリに意義がある

長谷川英祐

この本は、いわゆるニート問題をアリの行動から生物学的に解釈する道をあたえ、世間の注目を昆虫科学に集めたことで高く評価できる。「働き者」の代名詞の働きアリは実はほ...

農は過去と未来をつなぐ　田んぼから考えたこと

宇根豊

農業は私たちが生きていく上で、絶対に必要な食べ物を生産しています。しかし、それ以外にも、環境保全、生物多様性、減災、レクリエーションなど多くの役割があります。田...

麦の自然史　人と自然が育んだムギ農耕

佐藤洋一郎、加藤鎌司：編著

もともとは野生植物であったコムギやオオムギはどのように進化を遂げ、どのように人の手が加えられて栽培化され、食用作物となったのか。またその栽培はどのようにして世界...

塩の文明誌　人と環境をめぐる5000年

佐藤洋一郎、渡邉紹裕

地域環境学の観点から、人間に不可欠な塩について、文明以前から現在までを紹介した本。人間生活に不可欠な塩であるが、農業にとってそれが高濃度になると塩類集積土壌とな...

地球温暖化とさかな

独立行政法人水産総合研究センター：編

地球温暖化が進行すると海や魚はどうなるのか。「海」で、「現在」おこっている現象をベースに、進行しつつある地球温暖化に伴っておこると考えられるサケやサンマ、スルメ...

動物たちの不思議に迫る　バイオロギング

日本バイオロギング研究会：編

バイオロギング（Bio logging）とは、バイオ（生き物）＋ロギング（記録をとる）の合成語で、日本で生まれた新しい造語にもかかわらず、動物学の世界ではすでに...

チョコレートを滅ぼしたカビ・キノコの話　植物病理学入門

ニコラス・マネー

表題のチョコレートとは原料のカカオのことだ。カカオ栽培が、カビ・キノコの病害で激減したことを指している。この本は、ほかにも歴史上破滅的な被害をもたらした菌類によ...

植物は感じて生きている

滝澤美奈子

水やミネラルなどの植物栄養も含めて、様々な環境要因に植物がどのように応答しているか、科学ジャーナリストの手でわかりやすく書かれている。植物は食糧と資材の生産を通...

食・農学系の本

フィールドの生物学　アリの巣をめぐる冒険　未踏の調査地は足下に

植物はすごい　生き残りをかけたしくみと工夫

すべて分析化学者がお見通しです！　薬物から環境まで微量でも検出するスゴ腕の化学者

ダンゴムシに心はあるのか　新しい心の科学

プラントハンター　命を懸けて花を追う

メジナ　釣る？科学する？

奇跡のリンゴ　「絶対不可能」を覆した農家　木村秋則の記録

銀の匙

日本農業の真実

食のリスク学　氾濫する「安全・安心」をよみとく視点

森をとりもどすために２　林木の育種

水の世界地図　刻々と変化する水と世界の問題

働かないアリに意義がある

農は過去と未来をつなぐ　田んぼから考えたこと

麦の自然史　人と自然が育んだムギ農耕

塩の文明誌　人と環境をめぐる5000年

地球温暖化とさかな

動物たちの不思議に迫る　バイオロギング

チョコレートを滅ぼしたカビ・キノコの話　植物病理学入門

植物は感じて生きている

関連する学問

食・農学系の本

フィールドの生物学 アリの巣をめぐる冒険 未踏の調査地は足下に

植物はすごい 生き残りをかけたしくみと工夫

すべて分析化学者がお見通しです！ 薬物から環境まで微量でも検出するスゴ腕の化学者

ダンゴムシに心はあるのか 新しい心の科学

プラントハンター 命を懸けて花を追う

メジナ 釣る？科学する？

奇跡のリンゴ 「絶対不可能」を覆した農家 木村秋則の記録

銀の匙

日本農業の真実

食のリスク学 氾濫する「安全・安心」をよみとく視点

森をとりもどすために２ 林木の育種

水の世界地図 刻々と変化する水と世界の問題

働かないアリに意義がある

農は過去と未来をつなぐ 田んぼから考えたこと

麦の自然史 人と自然が育んだムギ農耕

塩の文明誌 人と環境をめぐる5000年

地球温暖化とさかな

動物たちの不思議に迫る バイオロギング

チョコレートを滅ぼしたカビ・キノコの話 植物病理学入門

植物は感じて生きている

関連する学問

フィールドの生物学　アリの巣をめぐる冒険　未踏の調査地は足下に

植物はすごい　生き残りをかけたしくみと工夫

すべて分析化学者がお見通しです！　薬物から環境まで微量でも検出するスゴ腕の化学者

ダンゴムシに心はあるのか　新しい心の科学

プラントハンター　命を懸けて花を追う

メジナ　釣る？科学する？

奇跡のリンゴ　「絶対不可能」を覆した農家　木村秋則の記録

食のリスク学　氾濫する「安全・安心」をよみとく視点

森をとりもどすために２　林木の育種

水の世界地図　刻々と変化する水と世界の問題

農は過去と未来をつなぐ　田んぼから考えたこと

麦の自然史　人と自然が育んだムギ農耕

塩の文明誌　人と環境をめぐる5000年

動物たちの不思議に迫る　バイオロギング

チョコレートを滅ぼしたカビ・キノコの話　植物病理学入門