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食・農学系の本
栽培植物と農耕の起源
中尾佐助
野生植物が人間の手によってどのように作物になったのか、そもそも作物とは何か、遺伝学、地理学、歴史学、文化人類学の総合的見地から明らかにした本。作物や農業は人類1...
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8.食・農・動植物の学問をみてみよう
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