河合塾グループ 河合塾

食・農学系の本

獣の奏者

上橋菜穂子

主人公が獣ノ医術師として成長しながら、生き物の不思議を解き明かしていく様子は、研究者の営みと共感できる部分があります。また物語の重要な部分で発生の不思議が出てき...

地球温暖化とさかな

独立行政法人水産総合研究センター：編

地球温暖化が進行すると海や魚はどうなるのか。「海」で、「現在」おこっている現象をベースに、進行しつつある地球温暖化に伴っておこると考えられるサケやサンマ、スルメ...

動物たちの不思議に迫る　バイオロギング

日本バイオロギング研究会：編

バイオロギング（Bio logging）とは、バイオ（生き物）＋ロギング（記録をとる）の合成語で、日本で生まれた新しい造語にもかかわらず、動物学の世界ではすでに...

チョコレートを滅ぼしたカビ・キノコの話　植物病理学入門

ニコラス・マネー

表題のチョコレートとは原料のカカオのことだ。カカオ栽培が、カビ・キノコの病害で激減したことを指している。この本は、ほかにも歴史上破滅的な被害をもたらした菌類によ...

植物は感じて生きている

滝澤美奈子

水やミネラルなどの植物栄養も含めて、様々な環境要因に植物がどのように応答しているか、科学ジャーナリストの手でわかりやすく書かれている。植物は食糧と資材の生産を通...

進化し続ける植物たち

葛西奈津子

地球上ではじめて光合成をおこない酸素を作り出し、自ら栄養を作り出した――植物という生き方を選んだ藻類研究にはじまり、化石が語る植物と地球環境の歩みや植物の形の多...

人が学ぶ植物の知恵

荻原勲、平沢正、福嶋司

植物の体の基本からはじまり、植物の生理作用、植物が放つ花の香り、子孫を残す受粉や遺伝子のしくみまで、植物の持っているさまざまな知恵を豊富なイラスト入りで解説する...

地球温暖化と農業　地域の食料生産はどうなるのか？

渡邊紹裕

農業は地球温暖化による気温の上昇、それにともなうさまざまな気象変動（大雨、強風、台風の増加、大雨かと思えば、雨が降らないような気象の極端化）によって大きな影響を...

入門ケミカルバイオロジー

入門ケミカルバイオロジー編集委員会

ケミカルバイオロジーとは、化学と生物学の境界領域にある、比較的新しい学問分野で、化学物質をスタートに生命の複雑な仕組みの理解に至る学問です。天然化合物を扱う天然...

熱帯雨林　生命の森

湯本貴和

熱帯雨林の自然が、美しい絵とともに非常に幅広く紹介されている。現状の自然環境に対する問題や提言についても述べる著者は、京都大学の植物生態学者教授。特に熱帯雨林の...

いのちの食べかた

ドイツの映画です。日本では2007年に公開されました。食産業で働く人を映し出すだけの映画で、BGMもナレーションも何もありません。ただし、その破壊力は絶大です。

魚の卵のはなし

平井明夫

魚卵には様々な形があり、また産み付けられる場所や生き残りの方法も様々だ。産業としても大きな市場を持つ魚卵だが、世の中に知られていないこともたくさんある。この本は...

植物で未来をつくる

松永和紀

植物科学分野の研究者へのインタビューに基づき、植物のゲノムや遺伝子に関する研究の実例や成果をわかりやすく解説している。毎回違ったサイエンスライターが植物科学の研...

人を助けるへんな細菌すごい細菌　ココまで進んだ細菌利用

中西貴之

よく耳にする身近な細菌から、驚くべき生態を持つ細菌まで、様々な細菌が登場。実際にどのように微生物が利用されているか、またこれからどのように利用される可能性がある...

分子生物学の軌跡　パイオニアたちのひらめきの瞬間

野島博

２０世紀中頃に誕生してから急速に発展した分子生物学ですが、研究者のちょっとしたひらめきが大きな分岐点になったことが読み易くまとめられた一冊です。今や植物科学は分...

おかあさんになったアイ　チンバンジーの親子と文化

松沢哲郎

この本は、チンパンジーの親子関係や教育、文化について書かれています。私たちの「進化の隣人」チンパンジーの知識や技術の獲得と、伝播の過程について書かれたこの本を通...

ミジンコはすごい！

花里孝幸

ミジンコの生態を中学生程度を対象に解説した本だが、大人が読んでも非常に分かりやすく興味深い。ミジンコというきわめて小さな生物を通して、その生存戦略や生態系におけ...

微生物ってなに？　もっと知ろう！身近な生命

日本微生物生態学会教育研究部会

目に見えない「微生物」とは何かを知り、彼らがどのような環境で生き、どのような役割を果たしているかがわかる。バランスのとれた生態系としての微生物を学ぶことで、化学...

変わる植物学広がる植物学　モデル植物の誕生

塚谷裕一

現在までに様々な生物のゲノム解読がすすみ、生命現象の理解が進んできています。この書籍では、分子生物学の台頭により植物科学がどのように発展してきたかを解説していま...

クジャクの雄はなぜ美しい？

長谷川眞理子

動物行動学の話をする時に、コンラート・ローレンスの『ソロモンの指環』と並んでオススメしているのが、この本です。私たちの恋愛にも通じる、パートナーを選ぶ行動は、動...

関連する学問

8.食・農・動植物の学問をみてみよう
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