食・農学系

奇跡のリンゴ 「絶対不可能」を覆した農家 木村秋則の記録

石川拓治

農薬散布なしでのリンゴ栽培は不可能と言われていた1970年代、年に数十回の農薬散布のたびに体調を崩してしまう妻のために、青森のリンゴ農家・木村秋則さんは、無農薬栽培という不可能に挑戦する。本書では、土壌を豊かにするためには自然の持つ力を利用し、その場の生態系を豊かにすることがいかに大切であるかがわかる。 (幻冬舎文庫)

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