河合塾グループ 河合塾

動物・植物・魚って、農業・水産業って

ウォールデン 森の生活

ヘンリー・D.ソロー

コロナ禍のさなか、“不要不急”の外出ができない日々を過ごした人も多いことでしょう。それでは、生きる上で“必要不可欠”なものとは何なのでしょうか。思想家であるソロ...

カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの？　食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン

アンディ・バーニング

タマネギを切るとどうして涙が出るのか、コーヒーはどうして苦いのかなど、食べ物や飲み物のにおい、味、色などを、化学の目でわかりやすく解説している。高校生ばかりでな...

水の未来　グローバルリスクと日本

沖大幹

著者は水文学者、気象予報士。水文学とは、地球上の水の循環について研究する科学のことだ。主に河川、湖沼、地下水を対象に、地球上の水資源の循環を研究する。温暖化の影...

都市と地方をかきまぜる　「食べる通信」の奇跡

高橋博之

筆者は、食べ物の生産者と消費者をつなげる「食べる通信」を始めた方です。東日本大震災で東北地方の農林漁業者が大きな損失を受けましたが、生産者の想いを消費者につなぎ...

18ｃｍの奇跡

陽捷行

表題の「18センチ」とは、植物の生育に必要な平均的な土壌の深さのことだ。地球の大部分はマグマと岩石に覆われ、岩石が風化し細かい粒子の砂土になり、そこに生物が腐敗...

ありがとう、実験動物たち

太田京子

東北大学の動物実験施設で働く女性を描いたノンフィクション。動物実験がなぜ必要か、また、医学研究における動物実験の現場で行われている実験動物に対する福祉が理解でき...

シカ問題を考える　バランスを崩した自然の行方

高槻成紀

シカが森林を荒らしているという話題をよく聞くようになっている。シカが増えるのはよいことのように思えるかもしれないが、全国の生態系や農林業に及ぼす被害は甚大なもの...

ぜんぶわかる!　カイコ　しぜんのひみつ写真館

新開孝

カイコは家畜化された昆虫で、養蚕は少なくとも5000年の歴史を持ち、野生には生息しない。またカイコは、野生回帰能力を完全に失った唯一の家畜化動物として知られ、人...

悪魔の種子

内田康夫

遺伝子組換え米を題材にしたミステリー小説です。

見えない巨人　微生物

別府輝彦

一匹一匹は目に見えない微生物が、いかに我々の身近に存在しているかを知ることが出来る。この本では｢発酵｣｢病気｣｢環境｣の観点から微生物の働きを解説しており、よく...

小学館の図鑑NEO　魚（DVDつき）

井田齋、松浦啓一

難しいことは一切なしで、生物って面白い、魚って不思議、もっと知りたいと感じることが一番大切な気持ちだと考えています。綺麗な写真による視覚刺激は鮮明に記憶に残ると...

植物の体の中では何が起こっているのか

嶋田幸久 、萱原正嗣

植物は動物にはない能力をたくさん備えています。本書は、光合成、環境応答、植物ホルモン、発芽、緑化、受粉と結実、紅葉、葉緑体とミトコンドリアの起源などについて書か...

植物は〈知性〉をもっている　20の感覚で思考する生命システム

ステファノ・マンクーゾ、アレッサンドラ・ヴィオラ

植物は動物に対して劣るという潜在的なイメージを逆手に取り、植物の多彩な能力をわかり易く解説している一冊です。植物には動物の「脳」に対応する器官がないという問題提...

新米姉妹のふたりごはん

柊ゆたか

食生活は、様々なことに思いを馳せて営みます。SDGsの目標に書かれている環境や生産者への配慮はもちろんですが、まずは、身の回りの人とのつながりを考えながらこの本...

水から出た魚たち　ムツゴロウとトビハゼの挑戦

田北徹、石松惇

干潟という特徴のある海に住むムツゴロウとトビハゼは、水の中ではなく干潟表面を主な生活の場としているが、どうやってこのような暮らし方になったのだろうか。この本は、...

WOOD JOB! ～神去（かむさり）なあなあ日常

原作は人気作家・三浦しをんによる青春小説。林業、山村の実態がよくわかり、林業に関する映画で、木材にも興味を持つきっかけとなるだろう。監督は『ウォーターボーイズ』...

おいしい穀物の科学

井上直人

著者は作物生産科学という学問から、「穀物の美味しさは風土によって作られる」と言う。風土とは土壌、水、風、精密な栽培技術などのことで、それらの要因と相関関係を研究...

サプリメント・機能性食品の科学

近藤和雄、佐竹元吉

食品には「栄養」「おいしさ」のほかに、「生体調節」の役割がある。サプリメントや機能性食品は、その「生体調節」の役割を食品に代わって担うために作られている。この本...

もやしもん

石川雅之

麹菌など微生物が肉眼で見える主人公の漫画。東京の農大に進学し、身の回りにいる菌たちの働きを学んでいく。微生物が実は私たちにとってとても身近な存在で、様々な場所で...

昆虫はすごい

丸山宗利

昆虫は、世界のさまざまな気候、環境に適応しており、種多様性が非常に高い。昆虫綱全体で80万種以上が知られている。これは現在知られている生物種の半分以上に相当する...
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