食・農学系

焼酎 一酔千楽

鮫島吉廣

焼酎について何も知らない人でも、この本を読めばその魅力と努力に気づかずにはいられません。科学に興味がある人は、先人が生み出した製造技術の歴史に驚き、社会学に興味がある人は、酒と社会の切っても切れない関係に驚くことでしょう。この一冊を読めば、焼酎だけではなく、食べ物を見る目が変わること間違いなし。 (南方新社)

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