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ガリレオの指　現代科学を動かす１０大理論

ピーター・アトキンス

DNA、エントロピー、量子、時空など、現代科学の中心となる10のトピックを縦横無尽に行き来してみよう。本書は、こうしたトピックを教科書的に説明するだけではなく、理論を本質的に理解する視点を与えてくれる。現代科学を発展させてきた研究に触れられる良書であり、物理化学に興味があれば、是非入学前に本書を手に取ってみよう。 (斉藤隆央:：訳/早川書房)

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化工物性・移動操作・単位操作
プラント工程の熱移動など個別操作を設計

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