もやしもん
石川雅之
「もやし」とは、味噌や醤油、酒などの醸造食品に加える麹をつくるための麹菌のこと。ちなみにもやしの語源は「萌え（芽が出る）」という説もある。この種麹をつくる「もやし屋」の息子で菌が見える主人公が農大に入学したところから物語は始まる。研究室の仲間や菌たちとの、大学生活が描かれている。「菌が主人公」という説もあるマンガなので、読者もきっと菌をかわいいと感じ、醸造学は面白い！と思うようになるだろう。
(イブニングKC)
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