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人体の最重要部品　10万種類のタンパク質

ニュートン別冊

食べ物から得たタンパク質を材料に、人間の体の中で様々な機能を持ったタンパク質が作られる。体の代謝を行う酵素タンパクや、コラーゲンなど生体構造を作るタンパクの種類は、なんと10万種といわれる。この本は、タンパク質の入門書。タンパク質の重要性や多様性がていねいに解説されている。 (ニュートンプレス)

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構造生物化学
タンパク質の構造を解明・改変し、薬設計も!

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