生命にとって酸素とは何か 生命を支える中心物質の働きを探る
小城勝相
人間に限らず生物、特に動物は、酸素から大きな恩恵を受けている。しかし活性酸素となると話は別だ。活性酸素は、大気中に含まれる酸素分子がより反応性の高い化合物に変化したもののこと。活性酸素はきわめて反応性が高いラジカルであり、多くの生体損傷を招いてしまう。著者は中毒学、栄養学、生物有機化学を専門とする薬学博士。この本は、酸素と活性酸素について初学者向けにやさしく解説している。
(ブルーバックス)
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