おもしろレオロジー どろどろ、ぐにゃぐにゃ物質の科学
増渕雄一
固体ではないのにチューブを押さないと出てこない歯磨き粉、固体なのに押さえつけると滑らかに唇に付着する口紅。固体なのか液体なのか、境界があいまいなどろどろ、ぐにゃぐにゃの物質の性質を、初心者にもわかりやすく解説しています。
(技術評論社)
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