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はじめて学ぶ化学工学

草壁克己、外輪健一郎

化学工学は化学物質を効率的に製造するための学問分野。例えば、単純に混ぜるプロセスでも、世の中には簡単には混ぜることができないものが多く、それを大量に作ることは簡単でなく、どのように混ぜるとよいかは、料理のレシピと同じでそれなりに方法論があり、それをひとつひとつ極めていくのが化学工学の研究である。本書は、そうした化学工学の基礎を解説。例示が豊富で身近であるため、イメージがつきにくいとされる化学工学の分野をより身近にわかりやすく感じられるだろう。 (丸善出版)

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化工物性・移動操作・単位操作
プラント工程の熱移動など個別操作を設計

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