目で見る機能性有機化学
齊藤勝裕
有機化合物の性質を利用するいろいろな応用について、図と文章が見開きの読みやすいレイアウトで解説されている。「考える分子」「記憶する分子」「命を包む超分子」「光を操る超分子」とは。「おいしい分子」「優しい分子」とは。大学初年度の参考図書レベル。
(講談社サイエンティフィク)
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