◆加工◆

人の手で様々なモノを作るための手法を研究

加工とは、材料に人の手を加えてモノを作ったり、細工をしたりすること。形を作る、削る、作る手順を考える、加工する機械（生産機械）を開発するなど、機械や装置などを作るための研究をする分野が【生産工学・加工学】で、素材をどう加工するかについての研究をするのが【材料加工・組織制御工学】だ。加工方法は様々だが、光やビームを使った超微細加工が最先端研究として注目されており、【光工学・光量子科学】や【量子ビーム科学】が関係する。

機械以外では、食品の加工は【食品科学】、食品のうち、カマボコなど水産加工品は【水圏生命科学】、ハムなど畜産物の加工は【動物生産科学】、建材や家具など木の加工は【木質科学】の研究テーマだ。