食物アレルギー

「食物アレルギー」に関心があるなら、こんな学問をみてみよう

学問を選ぼう。注目の研究と学べる大学がわかる!

★は関連度

★★★ 免疫学
アレルギーの解明に挑む。免疫療法はガン・感染症抑制も
★★ 食生活学
健康で病気予防につながる、食事の提案
★★ 食品科学
食品の栄養を解明、加工・健康食品に活かす
呼吸器内科学
肺炎、ぜん息を治す
皮膚科学
アトピーやじんましんなど皮膚疾患を治す

◆食物アレルギー◆

食物が原因で起きる過剰な免疫反応

食物アレルギーとは、卵や牛乳など特定の食物を体内で「異物」と認識することが原因で起こる、じんましん・湿疹・嘔吐などの症状のこと。急に複数の臓器に症状があらわれるアナフィラキシーにより、生命の危険にさらされることもある。

体内に入った「異物」を攻撃する免疫の仕組みについて研究するのが【免疫学】で、【食生活学】では食物アレルギーのある人に対するアレルゲンを含まない献立づくりなどを、【食品科学】では、食品の安全性について研究する。

アレルギー症状としては、咳などの呼吸器症状については【呼吸器内科学】、かゆみやじんましんなどの皮膚症状については【皮膚科学】で、それぞれ治療法の研究が進められている。

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