◆食用作物◆

美味しい農作物を開発、生育

食用作物とは、飼料や燃料などではなく、人が食用にするための農作物のこと。

【遺伝育種科学】は、遺伝子改変によって、美味しい、収穫量が多いなどより有用な品種の開発を行う。【作物生産科学】では稲や小麦などの穀物の栽培法について、【園芸科学】では野菜や果物の栽培法や生育の仕組みについて、分子レベルから研究する。

【農業環境・情報工学】は、植物工場など、ITを用いて効率的な農業を追求する。【地域環境工学・計画学】では、灌漑や農地の整備などに関する研究が行われている。