【栄養・調理】

シェフ・調理師

おいしい料理をつくりお客様に提供

どんな仕事?

プロとして衛生管理をしながら、料理を作る仕事です。複数の料理人がいるレストランや料理店、ホテル、旅館などの厨房の責任者が料理長で、洋食の料理長をシェフと言います。料理人として就職すると、掃除や皿洗い、下ごしらえから始まり、徐々に料理を任されるようになります。中には外国のレストランで修業する人もいます。

料理をする資格に調理師がありますが、資格がなくても料理人になることができ、また、プロとしての調理経験が2年以上あれば、調理師試験の受験資格を得ることができます。高校を卒業してすぐにレストランなどで修業する人もいれば、調理師を養成する短大・専門学校・高校の調理師養成課程を修了し調理師免許を取得した後、就職する人もいます。

open_with 仕事の規模(働いている人数):▼

(他の仕事と比べて、働いている人の人数はやや少ない)

safety_divider 働いている人の男女比:7:3

どの学問が役立つか

役立ち度の高い学問分野を、役立ち度の高い順に並べました。

★5つから☆までで、★が多いほど役立ち度は高い。

大学院進学も考えるべき?

  • 大学卒 92.3%
  • 大学院修士卒 6.5%
  • 大学院博士卒 1.2%

※大学、大学院修士、大学院博士の3つの最終学歴での比較

school 大学院卒の割合:▼▼

(他の仕事と比べて、低い)

働いている人に聞きました

filter_1やりがいはある?

  • やりがいを感じる 75.7%
  • やりがいを感じない 24.3%
insights やりがいの高さ:☆

(他の仕事とほぼ同じ)

filter_2給与に満足してる?

  • 満足している 38.9%
  • 満足していない 61.1%
face 給与満足度の高さ:▼▼▼

(他の仕事と比べて、大変低い)

payments 1年間の給与の平均は:416万円

※20歳~44歳調べ

filter_3将来は人材が足りなくなる?

  • 不足すると思う 70.3%
  • 余ると思う 19.5%
  • わからない 10.2%
psychology 不足すると思う人の割合:★★

(他の仕事と比べて、高い)

参考こんな学科出身者が働いている

経済学系学科 ★★
家政・生活科学系(栄養・ファッション等も含む)学科 ★★
経営学・商学系学科
法律学系学科
情報系(情報学、情報工学、情報科学等)学科
文学系学科

※出身者の多い順。★5から☆までで、★が多いほど出身者が多い。


『仕事 創る、売る、尽くすの100以上の職業』は「学びみらいPASS」のR-CAPの123職業にも対応しています。 (職業適性検査の受診判定後の進路指導などでもご利用ください。)

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