◆畜産業◆

家畜を育て、肉や乳製品などを産出する

畜産業とは、牛・豚・鶏・羊・ヤギ・馬などの家畜を育てて繁殖させ、肉・卵・毛皮・乳製品などを産出し収入を得ること。

【動物生産科学】では、家畜の効率的な繁殖、飼料の研究、肉の味や質・栄養分の向上、品種改良から、牧場経営まで、畜産業に関すること全般について、幅広く研究している。動物の糞尿のバイオマス利用もこの分野の研究テーマだ。

【獣医学】では、豚コレラ・鳥インフルエンザなど感染症、その他の家畜の病気の予防、治療などについて研究する。