◆フードバンク◆

食品ロス削減と貧困問題に取り組む

食品の製造工程で発生する規格外の食品を引き取り、福祉施設や生活困窮者などに無料で提供する団体や活動のこと。家庭で余っている食品をもちよってフードバンクに寄付(フードドライブ）した人もいるかもしれない。

そもそもは廃棄食品を削減するためのシステムだが、現在は生活困窮者支援を目的とした社会福祉活動の手段にシフトしている。社会的弱者の生活と権利を守る社会福祉政策を研究する【社会福祉学】では、セーフティネットとしてのフードバンク活動の実態を調査・研究をしている。

日本では廃棄される食品は、年間約600万トンにも及ぶ。【経営・経済農学】分野では、フードバンク活動を含み、食品ロスを抑制できるフードシステムの研究が進められている。